うどん ひやむぎ そうめん、きしめん
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京都「殿田」
雪が降ったらカレーうどんを食べよう。＜京都の平生＞49
食べ歩き雪が降ったらカレーうどんを食べよう。 香ばしい湯気が、顔にかかる。 醤油と出汁とカレーの下手な湯気が、ふわんとやってくる。 匂いを心まで吸い込み、箸を取る。 ふ……
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カレーうどんご飯のお作法
食べ歩きカレーうどんは、食べ方のバリエーションが少ない。 そのまますするか、レンゲにスープとうどんを数本入れてすするか、うどんをすすった後からすかさずスープを飲むかで……
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京都「殿田」
のっぺいという脱力。 ＜京都の平生＞48
食べ歩き大阪へ向かう道中で下車して、またまた京都「殿田」へ。 いつものお父さんがメニューを持ってきて「たぬきが人気です」というので、「はい何度もいただいてます」と返すと……
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日暮里「あかう」
うどん前
食べ歩きうどん屋でも蕎麦屋どうよう、いっぱいやってしまう。 つまりうどん前である。 日暮里「あかう」では、板わさに自家製明太子（辛い！）に野菜天（芽キャベツがいい）……
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東村山「野口製麺所」 日暮里「あかう」
玉子とじうどんを探している。
食べ歩き訳あって、美味しい玉子とじうどんを探している。 上は、あわ立てた卵を加熱して乗っている。 ふんわりと泡雪のように甘く消えていく卵と、地粉を使った自家製うどんの甘……
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東村山「野口製麺所」
晴れたら、東村山へ向かおう。
食べ歩き晴れたら、東村山へ向かおう。 駅から歩くこと10数分、田んぼの中にその小さな店はある。 店に入ったらまず、肉汁うどんを頼む。 そして入口脇にある場所から好きな……
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御茶ノ水「竹や」
初外食
食べ歩き2022初外食はうどん屋。 御茶ノ水「竹や」にて。
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大阪 堂島「今井」
大阪であんかけうどんといったら
食べ歩き大阪であんかけうどんといったら、「今井」でしょう。 ここのあんかけは、潔い。 こちらのあんかけは、美しい。 鏡面のように光り輝いて、山奥の湖面のように……
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名古屋「星ヶ丘製麺所」
きしめんの未来。
食べ歩き誰がきしめんに、パクチーを入れようと思っただろう。 誰が味噌スープきしめんを、冷たく出そうと思っただろう。 これが合うのである。 名古屋は星ヶ丘にあるきしめん……
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神田「まつや」
東京にあんかけうどんはない。＜江戸の常日＞
食べ歩き冬になると無性にあんかけうどんが恋しくなる。 底冷えのする日に、店に入ってあんかけうどんをすする。 ああ、たまりません。 でも東京であんかけうどんを探すのは、……
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